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ゴーヤのピリ辛中華みそ炒め
なすやトマトを使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
つくり方
1
なす、トマトは乱切りにする。
ゴーヤはタテ半分に切り、種とワタを取り除き、５ｍｍ幅に切る。玉ねぎはくし形に切る。
ボウルに「熟成豆板醤」、Ａを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。2
フライパンに油大さじ１／２を熱し、豚肉を炒め、いったん取り出す。
フライパンに油大さじ３を熱し、（１）のなすを炒め、いったん取り出す。3
フライパンに油大さじ３／４を熱し、（１）のゴーヤ・玉ねぎを炒め、
（２）の豚肉・なすを戻し入れ、（１）の合わせ調味料を加え、炒め合わせる。4
（１）のトマトを加えてサッと炒め、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー250 kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質10.8 g
- ・野菜摂取量※153 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
「Cook Do」熟成豆板醤
「丸鶏がらスープ」
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