手作り回鍋肉
（4人分）
- ピーマン
- 1個
- ねぎ
- 1/3本
- Ａにんにくのすりおろし
- 大さじ1
- Ａしょうがのすりおろし
- 大さじ1
- Ａしょうゆ
- 大さじ1
- Ａ「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ3
- Ａ「Cook Do」甜麺醤
- 小さじ2
- Ｂ水
- 大さじ4・1/2
- Ｂ砂糖
- 大さじ1・1/3
- Ｂ「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2
- Ｃ片栗粉
- 大さじ1
- Ｃ水
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 大さじ2
-
1
豚肉は５ｃｍ幅に切り、キャベツはひと口大のザク切りにする。
ピーマンは乱切りにし、ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。 -
2
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のキャベツ・ピーマンを炒め、いったん取り出す。
フライパンで（１）の豚肉・ねぎを炒め、いったん取り出す。 -
3
フライパンに残りの油を熱し、Ａを炒め、香りがたったら、Ｂを加えてひと煮立ちさせる。 -
4
（２）の豚肉・ねぎを戻し入れて合わせ、（２）のキャベツ・ピーマンを戻し入れ、
炒め合わせる。Ｃの水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
レシピ制作：味の素㈱
豚バラ薄切り肉
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「Cook Do」甜麺醤
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