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手作り回鍋肉

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25分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 349 kcal
  • ・たんぱく質 10.1 g
  • ・塩分 1.7 g
  • ・野菜摂取量 42 g

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉 　 ( 他レシピ )
240g
キャベツ 　 ( 他レシピ )
2枚
ピーマン
1個
ねぎ
1/3本
Ａにんにくのすりおろし
大さじ1
Ａしょうがのすりおろし
大さじ1
Ａしょうゆ
大さじ1
Ａ「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ3
Ａ「Cook Do」甜麺醤
小さじ2
Ｂ水
大さじ4・1/2
Ｂ砂糖
大さじ1・1/3
Ｂ「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
Ｃ片栗粉
大さじ1
Ｃ水
大さじ1
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ2

つくり方

  1. 1

    豚肉は５ｃｍ幅に切り、キャベツはひと口大のザク切りにする。
    ピーマンは乱切りにし、ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のキャベツ・ピーマンを炒め、いったん取り出す。
    フライパンで（１）の豚肉・ねぎを炒め、いったん取り出す。

  3. 3

    フライパンに残りの油を熱し、Ａを炒め、香りがたったら、Ｂを加えてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    （２）の豚肉・ねぎを戻し入れて合わせ、（２）のキャベツ・ピーマンを戻し入れ、
    炒め合わせる。Ｃの水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
レシピ制作：味の素㈱
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