レシピ大百科

豆入りサモサ

豆入りサモサ(じゃがいも+ゆでうずら豆を使ったレシピ)

じゃがいもやゆでうずら豆を使った人気の副菜レシピです。

20分

材料（12個分）

レシピ提供：味の素KK
じゃがいも
100g
ゆでうずら豆
120g
「Rumic」ミートソース用・小さじ1と1/2
7g
玉ねぎのみじん切り
30g
カレー粉
小さじ1
こしょう
少々
春巻の皮
4枚
薄力粉
小さじ1
水
小さじ1
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
適量
レモンのくし形切り
1/2個分
イタリアンパセリ
少々
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つくり方

  1. 1

    じゃがいもはひと口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、
    電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。熱いうちにフォークで粗くつぶし、
    うずら豆を加え、さらに少しつぶす。

  2. 2

    「Rumic」、Ａを加えて味をなじませ、１２等分にする。

  3. 3

    春巻の皮は３等分に切り、（２）の１／１２量をのせ、三角形に包む。
    巻き終わりをＢの水溶き小麦粉で留める。同様にあと１１個作る。

  4. 4

    １８０℃の油で揚げ、器に盛り、レモン、イタリアンパセリを添える。
栄養情報 （1個分）
  • ・エネルギー66 kcal
  • ・塩分0.1 g
  • ・たんぱく質1.4 g
  • ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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