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タットリタン(韓国風鶏肉じゃが)

材料(2人分)

鶏手羽元
4本(200g)
じゃがいも
1個(150g)
にんじん
1/2本(100g)
玉ねぎ
1/2個(100g)
ねぎ
1/2本(50g)
600ml
「丸鶏がらスープ」
大さじ1
にんにくのすりおろし
小さじ2
しょうがのすりおろし
小さじ2
大さじ1
「Cook Do」コチュジャン
小さじ6・1/2(32.5g)
砂糖
小さじ4
しょうゆ
小さじ2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1

* 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    鶏手羽は骨に沿って切り込みを入れる。じゃがいもは4等分に切り、にんじんは乱切りにする。玉ねぎはくし形に切り、ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
  2. 2

    鍋にA、(1)の鶏手羽を入れて15分ほど煮る。
  3. 3

    (1)のじゃがいも・にんじん・玉ねぎ、Bを加えて、さらに15分ほど煮る。仕上げにごま油、(1)のねぎを加える。
  4. *しめのおすすめはカルグクス(韓国のうどん)です。
     残ったスープにゆでたカルグクスを入れてお召し上がりください。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー353 kcal
  • ・塩分4.1 g
  • ・たんぱく質15.5 g
  • ・野菜摂取量※119 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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