材料（2人分）
| 豚バラかたまり肉 | 140g |
|---|---|
| 大根 | 1/6本（160g） |
| じゃがいも | 2個（300g） |
| トマト | 1個（200g） |
| 油揚げ | 1枚 |
| 切り餅 | 1個 |
| ゆで卵 | 2個 |
| 水 | 4カップ |
| 「鍋キューブ®」鶏だし・うま塩 | 4個 |
| ゆずこしょう・好みで | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉は大きめのひと口大に切る。大根は２ｃｍ厚さの輪切りにし、下ゆでする。
じゃがいもは半分に切る。トマトはヘタを取り、皮を湯むきする。 - 2油揚げは半分に切り、油抜きをする。半分に切った餅を入れ、楊枝で留め、
餅きんちゃくを作る。 - 3別の鍋に水、「鍋キューブ」を入れて火にかけ、煮立ったら（１）の豚肉を加えて
アクを取りながら２０分ほど煮る。 - 4（１）の大根・じゃがいも、（２）の餅きんちゃく、ゆで卵を加えて煮る。
じゃがいもがやわらかくなったら、（１）のトマトを加え、ひと煮する。 - 5器に盛り、好みでゆずこしょうを添える。
