塩おでん
（2人分）
- 豚バラかたまり肉
- 140g
- 大根
- 1/6本（160g）
- 油揚げ
- 1枚
- 切り餅
- 1個
- ゆで卵
- 2個
- 水
- 4カップ
- ゆずこしょう･好みで
- 適量
-
（１）豚肉は大きめのひと口大に切る。大根は２ｃｍ厚さの輪切りにし、下ゆでする。
じゃがいもは半分に切る。トマトはヘタを取り、皮を湯むきする。 -
（２）油揚げは半分に切り、油抜きをする。半分に切った餅を入れ、楊枝で留め、
餅きんちゃくを作る。 -
（３）別の鍋に水、「鍋キューブ」を入れて火にかけ、煮立ったら（１）の豚肉を加えて
アクを取りながら２０分ほど煮る。 -
（４）（１）の大根・じゃがいも、（２）の餅きんちゃく、ゆで卵を加えて煮る。
じゃがいもがやわらかくなったら、（１）のトマトを加え、ひと煮する。 - （５）器に盛り、好みでゆずこしょうを添える。
じゃがいも
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「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
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