レシピ大百科

塩おでん

塩おでん(じゃがいも+トマトを使ったレシピ)

簡単おでん！「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 が味の決め手♪

40分

つくり方

  1. 1

    豚肉は大きめのひと口大に切る。大根は２ｃｍ厚さの輪切りにし、下ゆでする。
    じゃがいもは半分に切る。トマトはヘタを取り、皮を湯むきする。

  2. 2

    油揚げは半分に切り、油抜きをする。半分に切った餅を入れ、楊枝で留め、
    餅きんちゃくを作る。

  3. 3

    別の鍋に水、「鍋キューブ」を入れて火にかけ、煮立ったら（１）の豚肉を加えて
    アクを取りながら２０分ほど煮る。

  4. 4

    （１）の大根・じゃがいも、（２）の餅きんちゃく、ゆで卵を加えて煮る。
    じゃがいもがやわらかくなったら、（１）のトマトを加え、ひと煮する。

  5. 5

    器に盛り、好みでゆずこしょうを添える。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー648 kcal
  • ・塩分5.8 g
  • ・たんぱく質26.8 g
  • ・野菜摂取量※177 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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