さばとなすの味噌煮

豆腐は食べやすい大きさに切り、水気をきる。なすは乱切りにし、
ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）のなす・豆腐・ねぎを順に炒める。

なすがしんなりし、豆腐に火が通ったら、さばのみそ煮、水、「ほんだし」を加え、
汁気が半分くらいになるまで煮詰める。