つくり方
- 1厚揚げは湯通ししてひと口大に切る。牛肉はひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。
糸こんにゃくは湯通しして食べやすい長さに切る。にらは３ｃｍ長さに切る。 - 2鍋にＡ、（１）の厚揚げ・玉ねぎ・糸こんにゃくを入れて火にかけ、煮立ったら
（１）の牛肉をほぐしながら加えて煮る。再び煮立ったら火を弱め、落としぶたをして
１５分ほど煮る。 - 3（１）のにらを加えてしんなりするまで煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 182 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 13.9 g |
| 野菜摂取量※ | 76 g |
| 脂質 | 11 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
