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えのきとたっぷり野菜のみそ炒め

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調理時間 15分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 193 kcal
  • ・たんぱく質 14.5 g
  • ・塩分 1.2 g
  • ・野菜摂取量※ 73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （4人分）

豚もも薄切り肉
200g
えのきだけ
1袋（200g）
しめじ
1パック（100g）
にんじん
4cm（40g）
キャベツ
1/4個（250g）
「Cook Do」回鍋肉用3～4人前
1箱
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1

つくり方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。えのきだけはほぐし、しめじは小房に分ける。
    にんじんは短冊切りにし、キャベツはザク切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）のにんじん・しめじ・えのきだけ・キャベツを順に炒め、
    皿にとる。

  3. 3

    フライパンに（１）の豚肉を入れて炒め、焼き色がついたらいったん火を止め、
    「Cook Do」を加えて豚肉によくからませる。（２）を戻し入れ、さらに炒め合わせる。
レシピ提供：味の素㈱
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