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えのきとたっぷり野菜のみそ炒め

えのきとたっぷり野菜のみそ炒め(豚もも薄切り肉+キャベツを使ったレシピ)

15 分

豚もも薄切り肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。

15 分

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材料（4人分）

豚もも薄切り肉: 200g
えのきだけ: 1袋（200g）
しめじ: 1パック（100g）
にんじん: 4cm（40g）
キャベツ: 1/4個（250g）
「Cook Do」回鍋肉用3～4人前: 1箱
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉は食べやすい大きさに切る。えのきだけはほぐし、しめじは小房に分ける。
にんじんは短冊切りにし、キャベツはザク切りにする。
2
フライパンに油を熱し、（１）のにんじん・しめじ・えのきだけ・キャベツを順に炒め、
皿にとる。
3
フライパンに（１）の豚肉を入れて炒め、焼き色がついたらいったん火を止め、
「Cook Do」を加えて豚肉によくからませる。（２）を戻し入れ、さらに炒め合わせる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー193 kcal
・塩分1.2 g
・たんぱく質14.5 g
・野菜摂取量※73 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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