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肉巻き大根

肉巻き大根(豚ロース薄切り肉+大根を使ったレシピ)
15 分

野菜の下ごしらえは電子レンジで!ボリューム満点◎お弁当にもおすすめ☆

材料(3人分)

豚ロース薄切り肉
12枚(180g)
大根
5cm(120g)
袋入りカット野菜(キャベツミックス)
1/2袋(110g)
1/2カップ
「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用
1箱
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
野菜サラダ(市販品)・好みで
適量

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    大根は太めのせん切りにする。耐熱皿に大根、カット野菜をのせ、
    ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。
  2. 2

    豚肉を広げ、(1)の大根・カット野菜をのせて巻く。
  3. 3

    フライパンに油を熱し、(2)を転がしながら表面を焼き、Aを加えて混ぜ合わせ、
    煮汁にとろみがつくまで煮からめる。器に盛り、好みでサラダを添える。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー224 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質14.2 g
  • ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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このレシピで使われている商品

「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用