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肉巻き大根

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肉巻き大根(豚ロース薄切り肉+大根を使ったレシピ)
材料

野菜の下ごしらえは電子レンジで！ボリューム満点◎お弁当にもおすすめ☆

調理時間 15分

  • 作り置き
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 224 kcal
  • ・たんぱく質 14.2 g
  • ・塩分 2 g
  • ・野菜摂取量※ 77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （3人分）

豚ロース薄切り肉
12枚（180g）
大根
5cm（120g）
袋入りカット野菜（キャベツミックス）
1/2袋（110g）
Ａ水
1/2カップ
Ａ「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用
1箱
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
野菜サラダ（市販品）・好みで
適量

つくり方

  1. 1

    大根は太めのせん切りにする。耐熱皿に大根、カット野菜をのせ、
    ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
    肉巻き大根の作り方_0_1

  2. 2

    豚肉を広げ、（１）の大根・カット野菜をのせて巻く。
    肉巻き大根の作り方_1_1

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（２）を転がしながら表面を焼き、Ａを加えて混ぜ合わせ、
    煮汁にとろみがつくまで煮からめる。器に盛り、好みでサラダを添える。
    肉巻き大根の作り方_2_1
レシピ提供：味の素㈱
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