小松菜とパプリカのエスニック炒め

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 69 kcal
  • ・たんぱく質 1.6 g
  • ・塩分 0.6 g
  • ・野菜摂取量 80 g

材料(2人分)

小松菜   ( 他レシピ )
100g
パプリカ(赤)   ( 他レシピ )
1/2個
Aにんにくのみじん切り
1片分
A赤唐がらしの輪切り
少々
B「Cook Do」オイスターソース
小さじ1
Bナンプラー
小さじ1
B「味の素」
少々
Bこしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ2
刻みピーナッツ
少々

つくり方

  1. (1)小松菜は4~5cm長さに切る。パプリカは種とワタを取り除き、半分の長さに切り、
    1cm幅に切る。
  2. (2)フライパンに油、Aを入れて火にかける。泡立ってきたら弱火にし、
    にんにくがほんのりきつね色になるまで炒める。
  3. (3)(1)の小松菜・パプリカを加えて炒め、小松菜の葉がしんなりしてきたら、
    Bを回し入れて軽く炒める。
  4. (4)器に盛り、ピーナッツを散らす。
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小松菜
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