桜えびとじゃがいものだしきんぴら

じゃがいもはせん切りにし、水にさらし、水気をよくきる。

フライパンにごま油を熱し、（１）のじゃがいもを炒める。

じゃがいもが透き通ってきたら、桜えび、Ａを加え、汁気がなくなるまで炒め、一味唐がらしをふり、炒め合わせる。

器に盛り、ごまをふる。