レシピ大百科

豆腐とエリンギのとろみ汁

豆腐とエリンギのとろみ汁(絹ごし豆腐+エリンギを使ったレシピ)

絹ごし豆腐やエリンギを使った人気の汁物レシピです。

15分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
絹ごし豆腐
1/3丁
エリンギ
2本
にんじん
1/3本
水
4カップ
「丸鶏がらスープ」
大さじ2
水
大さじ2
片栗粉
大さじ2
ねぎのみじん切り
1/3本分
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
少々
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つくり方

  1. 1

    豆腐は１ｃｍ角に切る。エリンギはひと口大に切り、にんじんは短冊切りにする。

  2. 2

    鍋にＡを入れて煮立て、（１）の豆腐・エリンギ・にんじんを加えて煮る。

  3. 3

    火が通ったら、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り、ねぎを散らし、
    ごま油をかける。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー46 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質2.4 g
  • ・野菜摂取量※17 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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