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豆腐とエリンギのとろみ汁

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調理時間 15分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 46 kcal
  • ・たんぱく質 2.4 g
  • ・塩分 1.8 g
  • ・野菜摂取量 17 g

材料 （4人分）

絹ごし豆腐
1/3丁
エリンギ
2本
にんじん
1/3本
Ａ水
4カップ
Ａ「丸鶏がらスープ」
大さじ2
Ｂ水
大さじ2
Ｂ片栗粉
大さじ2
ねぎのみじん切り
1/3本分
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
少々

つくり方

  1. 1

    豆腐は１ｃｍ角に切る。エリンギはひと口大に切り、にんじんは短冊切りにする。

  2. 2

    鍋にＡを入れて煮立て、（１）の豆腐・エリンギ・にんじんを加えて煮る。

  3. 3

    火が通ったら、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り、ねぎを散らし、
    ごま油をかける。
レシピ提供：味の素㈱
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