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おふのステーキ
車麩や小ねぎの小口切りを使った人気の副菜レシピです。
材料（2人分）
つくり方
1
鍋にＡを入れてひと煮立ちさせて、ボウルに移して冷ます。Ｂを加えて混ぜ、車麩を漬けて、中心がやわらかくなるまでもどす。2
（１）の車麩の汁気を軽くしぼって、片栗粉をまぶす。漬け汁はとっておく。3
フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、（２）の車麩を入れて両面焼く。4
鍋に（２）の漬け汁を入れて煮詰めてソースを作る。5
器に好みでしそを敷き、（３）の車麩を盛り、（４）のソース大さじ２をかけ、合わせたＣをのせる。＊
大きい車麩を使用する場合は３個を目安にし、片栗粉をまぶす前に食べやすい大きさに切ってください。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー146 kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質5.7 g
- ・野菜摂取量※11 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
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