つくり方
- 1鍋にＡを入れてひと煮立ちさせて、ボウルに移して冷ます。Ｂを加えて混ぜ、車麩を漬けて、中心がやわらかくなるまでもどす。
- 2（１）の車麩の汁気を軽くしぼって、片栗粉をまぶす。漬け汁はとっておく。
- 3フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、（２）の車麩を入れて両面焼く。
- 4鍋に（２）の漬け汁を入れて煮詰めてソースを作る。
- 5器に好みでしそを敷き、（３）の車麩を盛り、（４）のソース大さじ２をかけ、合わせたＣをのせる。
- ＊大きい車麩を使用する場合は３個を目安にし、片栗粉をまぶす前に食べやすい大きさに切ってください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 146 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 5.7 g |
| 野菜摂取量※ | 11 g |
| 脂質 | 7.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし®」
