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アサリと小ネギの春雨スープ鍋

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
あさり(殻つき)
10個
春雨(乾)
20g
レタス
1/4個(100g)
2・1/2カップ
「丸鶏がらスープ」
小さじ2・1/2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1
小ねぎの小口切り
適量
ポン酢しょうゆ・好みで
適量

つくり方

  1. 1

    あさりは3%の塩水につけて砂抜きし、殻をこすり合わせてよく洗う(時間外)。
  2. 2

    春雨はゆでて、食べやすい長さに切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
  3. 3

    鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら(1)のあさりを加え、あさりの殻がすべて開いたら、(2)の春雨を加える。
  4. 4

    弱火にしてごま油を回しかけ、(2)のレタスを加え、小ねぎを散らす。好みでポン酢しょうゆをかける。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー74 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質1.9 g
  • ・野菜摂取量49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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