マグロバーグ大根おろしのみぞれ煮

まぐろは包丁でたたいて粗みじん切りにする。ねぎはみじん切りにする。

ボウルに（１）のまぐろ・ねぎ、Ａを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。４等分にして小判形に成形する。

フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（２）を入れて焼き、両面焼き色がついたらＢ、大根おろしを加えて３～４分ほど煮る。

汁ごと器に盛り、しそをのせる。