マグロバーグ大根おろしのみぞれ煮

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(時間外を除く)

  • メタボ
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー150 kcal
  • ・たんぱく質19.8 g
  • ・塩分2.1 g
  • ・野菜摂取量95 g

材料(2人分)

まぐろの赤身   ( 他レシピ )
140g
長ねぎ
5cm
大根おろし・水気をきったもの   ( 他レシピ )
150g
Aしょうがのみじん切り
2かけ分(20g)
A白ごま
少々
A片栗粉
大さじ1
A「やさしお」
小さじ1/4
B水
1カップ
Bうす口しょうゆ
大さじ1
Bみりん
大さじ1
B「ほんだし」
小さじ1/3
青じそのせん切り
10枚分

つくり方

  1. (1)まぐろは包丁でたたいて粗みじん切りにする。ねぎはみじん切りにする。
  2. (2)ボウルに(1)のまぐろ・ねぎ、Aを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
    4等分にして小判形に成形する。
  3. (3)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、(2)を入れて焼き、両面焼き色がついたら
    B、大根おろしを加えて3~4分ほど煮る。
  4. (4)汁ごと器に盛り、しそをのせる。
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まぐろの赤身
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