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マグロバーグ大根おろしのみぞれ煮

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調理時間15分

  • メタボ
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 162 kcal
  • ・たんぱく質 20 g
  • ・塩分 2.1 g
  • ・野菜摂取量 95 g

材料（2人分）

まぐろの赤身
140g
長ねぎ
5cm
大根おろし・水気をきったもの
150g
Ａしょうがのみじん切り
2かけ分（20g）
Ａ白ごま
少々
Ａ片栗粉
大さじ1
Ａ「やさしお」
小さじ1/4
Ｂ水
1カップ
Ｂうす口しょうゆ
大さじ1
Ｂみりん
大さじ1
Ｂ「ほんだし」
小さじ1/3
青じそのせん切り
10枚分

つくり方

  1. 1

    まぐろは包丁でたたいて粗みじん切りにする。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに（１）のまぐろ・ねぎ、Ａを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
    ４等分にして小判形に成形する。

  3. 3

    フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（２）を入れて焼き、両面焼き色がついたら
    Ｂ、大根おろしを加えて３～４分ほど煮る。

  4. 4

    汁ごと器に盛り、しそをのせる。
レシピ提供：味の素㈱
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