れんこんと豚肉のみそ炒め

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調理時間 25

  • メタボ
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 159 kcal
  • ・たんぱく質 13.8 g
  • ・塩分 2.3 g
  • ・野菜摂取量 60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 (2人分)

つくり方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしてほぐす。
    れんこんは皮つきのまま1cm幅のいちょう切りにし、酢を入れた湯で下ゆでする。
  2. 2

    フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、
    (1)のれんこんを加えてさらに炒める。肉の色が変わったら、
    混ぜ合わせたAを加えて全体にからめる。
  3. 3

    器に盛り、好みで小ねぎをのせ、七味唐がらしをふる。
レシピ提供:味の素㈱
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