材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 120g |
|---|---|
| 小ねぎ | 2束 |
| えのきだけ | 1袋 |
| A水 | 3カップ |
| A「ほんだし®」・または 「ほんだし いりこだし」 | 小さじ山盛り1（4g） |
| みそ | 大さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉は３ｃｍ幅に切る。小ねぎは５ｃｍ長さに切る。えのきだけは長さを半分に切る。
- 2鍋にＡ、（１）のえのきだけを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の豚肉を加えてアクを取る。
- 3（１）の小ねぎを加え、しんなりしたらいったん火を止め、みそを溶き入れる。再び火にかけ、沸騰直前で火を止める。
