ししゃもとオクラのフリット

オクラはガクを取り、ようじで数ヶ所穴を開ける。

ボウルにＡを入れてよく混ぜ、衣を作る。

ししゃも、（１）のオクラに（２）の衣をつけ、１５０℃の低温の油で順に揚げる。

器に盛り、レモンを添える。