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味付け簡単ぶり大根

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    ぶりはひと口大に切り、薄力粉をまぶす。大根は1cm幅のいちょう切りにする。
  2. 2

    フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)のぶりを入れて炒める。ぶりに火が通ったら、いったん取り出す。
  3. 3

    フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)の大根を入れて炒め、両面に軽く焼き色がついたら、火を止め、Aを加えて混ぜ、再び火にかける。
  4. 4

    煮立ったら弱火にし、フタをして5分煮る。(2)のぶりを戻し入れ、さらに5分煮る。
  5. 5

    器に盛り、好みで斜め半分に切った絹さやを散らす。

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