材料（4人分）
| 豚肩ロースかたまり肉・煮豚用 | 600g |
|---|---|
| Aねぎの青い部分 | 1本分 |
| Aしょうがの薄切り | 2枚 |
| A水 | 3カップ |
| Aしょうゆ | 120ml |
| A酒 | 1/2カップ |
| A「パルスイート® カロリーゼロ」 | 大さじ3（27g） |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1フライパンに油を熱し、豚肉の表面全体に焼き色がつくまで焼く。
- 2鍋に（１）の豚肉、Ａを入れ、火にかける。煮立ったら、クッキングシートで落としぶたをし、弱めの中火で５０分煮る。
- 3火を止めて、Ａのねぎ・しょうがを取り出し、冷めるまで煮汁の中でそのままおく。
- 4（３）の煮豚を取り出して７～８ｍｍ幅に切る。鍋に残った煮汁を温め、切った煮豚を戻し入れ、サッと煮る。
- 5器に（４）の煮豚を盛り、（４）の煮汁の１／３量ほどをかけ、小ねぎをのせる。
- ＊本レシピの糖質は、１人分あたり５．５ｇです。
- ＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 408 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 6 g |
| たんぱく質 | 30 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 27.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
