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シンガポールビーフン

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調理時間15分

  • お塩ひかえめ
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 296 kcal
  • ・たんぱく質 20.7 g
  • ・塩分 1.2 g
  • ・野菜摂取量 93 g

材料（2人分）

ビーフン
80g
豚もも赤身薄切り肉
120g
干ししいたけ
8個
水
1・1/2カップ
にんじん
1/4本（50g）
にら
1/3束（40g）
もやし
100g
Ａ水
1・1/2カップ
Ａみりん
小さじ2
Ａしょうゆ
小さじ1
Ａカレー粉
小さじ1（2g）
Ａ「丸鶏がらスープ」
小さじ1
Ａ「味の素」70g瓶
4ふり
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
少々

つくり方

  1. 1

    干ししいたけは分量の水につけてもどし、細切りにする。もどし汁はとっておく。
    豚肉、にんじんは細切りにし、にらは３ｃｍ長さに切る。もやしはゆでる。

  2. 2

    フッ素樹脂加工のフライパンに（１）のしいたけのもどし汁、Ａを入れて煮立てる。
    アクを取り、ビーフンを加える。

  3. 3

    汁が１／３量になったら、（１）の豚肉・にんじん・しいたけを加える。火が通ったら、
    （１）のにら・もやしを加えて軽く混ぜ、汁気がなくなるまで炒める。

  4. 4

    仕上げにごま油をたらす。
レシピ提供：味の素㈱
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