シンガポールビーフン
（2人分）
- ビーフン
- 80g
- 干ししいたけ
- 8個
- 水
- 1・1/2カップ
- にんじん
- 1/4本（50g）
- にら
- 1/3束（40g）
- Ａ水
- 1・1/2カップ
- Ａみりん
- 小さじ2
- Ａしょうゆ
- 小さじ1
- Ａカレー粉
- 小さじ1（2g）
- Ａ「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- Ａ「味の素」70g瓶
- 4ふり
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 少々
-
（１）干ししいたけは分量の水につけてもどし、細切りにする。もどし汁はとっておく。
豚肉、にんじんは細切りにし、にらは３ｃｍ長さに切る。もやしはゆでる。 -
（２）フッ素樹脂加工のフライパンに（１）のしいたけのもどし汁、Ａを入れて煮立てる。
アクを取り、ビーフンを加える。 -
（３）汁が１／３量になったら、（１）の豚肉・にんじん・しいたけを加える。火が通ったら、
（１）のにら・もやしを加えて軽く混ぜ、汁気がなくなるまで炒める。 -
（４）仕上げにごま油をたらす。
豚もも赤身薄切り肉
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「丸鶏がらスープ」
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