こしね汁風鍋
（4人分）
- 大根
- 4cm（100g）
- にんじん
- 1/3本（50g）
- 里いも
- 2個（100g）
- ごぼう
- 1/2本（75g）
- しいたけ
- 4枚
- 長ねぎ
- 1本（100g）
- 油揚げ
- 1/2枚（15g）
- 絹ごし豆腐
- 1/2丁（150g）
- Ａ水
- 4カップ
-
（１）豚肉はひと口大に切る。大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにする。にんじん、里いも、
ごぼうは乱切りにする。しいたけは１ｃｍ幅に切り、ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。 -
（２）こんにゃくはタテ半分に切り、１ｃｍ幅に切って塩もみして水洗いし、熱湯で２～３分
ゆでる。油揚げは油抜きし、タテ半分に切って１ｃｍ幅に切る。豆腐はひと口大に切る。 -
（３）鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の豚肉・大根・にんじん・里いも・
ごぼう・しいたけ・ねぎ、（２）のこんにゃく・油揚げ・豆腐を加えて煮る。
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