こしね汁風鍋

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 300 kcal
  • ・たんぱく質 12.3 g
  • ・塩分 2.8 g
  • ・野菜摂取量 66 g

材料(4人分)

豚バラ薄切り肉   ( 他レシピ )
200g
大根
4cm(100g)
にんじん
1/3本(50g)
里いも
2個(100g)
ごぼう
1/2本(75g)
しいたけ
4枚
長ねぎ
1本(100g)
こんにゃく   ( 他レシピ )
1枚(200g)
油揚げ
1/2枚(15g)
絹ごし豆腐
1/2丁(150g)
A水
4カップ
A「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆ
4個

つくり方

  1. (1)豚肉はひと口大に切る。大根は1cm幅のいちょう切りにする。にんじん、里いも、
    ごぼうは乱切りにする。しいたけは1cm幅に切り、ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
  2. (2)こんにゃくはタテ半分に切り、1cm幅に切って塩もみして水洗いし、熱湯で2~3分
    ゆでる。油揚げは油抜きし、タテ半分に切って1cm幅に切る。豆腐はひと口大に切る。
  3. (3)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)の豚肉・大根・にんじん・里いも・
    ごぼう・しいたけ・ねぎ、(2)のこんにゃく・油揚げ・豆腐を加えて煮る。
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豚バラ薄切り肉
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