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こしね汁風鍋

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調理時間30分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 300 kcal
  • ・たんぱく質 12.3 g
  • ・塩分 2.8 g
  • ・野菜摂取量 66 g

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉
200g
大根
4cm（100g）
にんじん
1/3本（50g）
里いも
2個（100g）
ごぼう
1/2本（75g）
しいたけ
4枚
長ねぎ
1本（100g）
こんにゃく
1枚（200g）
油揚げ
1/2枚（15g）
絹ごし豆腐
1/2丁（150g）
Ａ水
4カップ
Ａ「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆ
4個

つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切る。大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにする。にんじん、里いも、
    ごぼうは乱切りにする。しいたけは１ｃｍ幅に切り、ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。

  2. 2

    こんにゃくはタテ半分に切り、１ｃｍ幅に切って塩もみして水洗いし、熱湯で２～３分
    ゆでる。油揚げは油抜きし、タテ半分に切って１ｃｍ幅に切る。豆腐はひと口大に切る。

  3. 3

    鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の豚肉・大根・にんじん・里いも・
    ごぼう・しいたけ・ねぎ、（２）のこんにゃく・油揚げ・豆腐を加えて煮る。
レシピ提供：味の素㈱
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