なすとほうれん草の赤だし味噌汁

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
なす
1個(70g)
ほうれん草
1/2束(100g)
1・1/2カップ
「ほんだし」
小さじ1/3
赤だしみそ
大さじ1/2

つくり方

  1. 1

    なすは半月切りにし、水にさらして水気をきる。ほうれん草は3cm長さに切る。
  2. 2

    鍋にA、(1)のなすを入れて煮る。なすがやわらかくなったら、
    (1)のほうれん草を加え、ひと煮立ちしたら、火を止めてみそを溶き入れる。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー25 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質2.1 g
  • ・野菜摂取量77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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