里芋のけんちん汁風

里いもは皮をむいてひと口大に切り、にんじんは３～４ｍｍ幅のいちょう切りにする。こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎって下ゆでをする。

鍋にごま油を熱し、（１）の里いも・にんじん・こんにゃくを入れて炒め、Ａを加えて煮る。

野菜に火が通ったら、しょうゆを加え、ひと煮立ちさせる。

器に盛り、小ねぎを散らす。