レシピ大百科

せんべい汁　鶏だし・うま塩

せんべい汁　鶏だし・うま塩(鶏もも肉+しらたきを使ったレシピ)

鶏もも肉やしらたきを使った人気の汁物レシピです。

40分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
鶏もも肉
200g
にんじん
4cm（40g）
ごぼう
1/4本（40g）
しいたけ
1/2パック
しめじ
1/2パック
しらたき
1袋
焼き豆腐
1/2丁
長ねぎ
1本
せんべい（せんべい汁用）
10枚
水
5カップ
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
4個
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
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つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切る。にんじん、ごぼう、しいたけ、しめじ、しらたき、
    焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、肉の色が変わったら、（１）のねぎ以外の野菜・
    しらたきを加えて炒める。

  3. 3

    水を加えて煮立ったら（１）の焼き豆腐を加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。
    「鍋キューブ」、せんべいを４つ割りにして加え、４～５分煮る。

  4. 4

    せんべいがやわらかくなったら（１）のねぎを加え、サッと煮る。
  5. ＊せんべい汁は青森県のＢ級グルメです。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー273 kcal
  • ・塩分3.3 g
  • ・たんぱく質16 g
  • ・野菜摂取量※35 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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