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牡蠣の南蛮漬け

牡蠣の南蛮漬け

かき（むき身）や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

  • エネルギー
    233kcal
  • 塩分
    5.4g
  • たんぱく質
    8.4g
  • 脂質
    8.8g

材料（2人分）

かき（むき身）・加熱用150g
片栗粉大さじ2
玉ねぎ1/2個（100g）
にんじん1/3本（50g）
A赤唐がらしの輪切り1本分
A酢大さじ4
Aしょうゆ大さじ3
A砂糖大さじ2
A水大さじ2
A「ほんだし®」小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    かきは塩水でふり洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
  • 2
    玉ねぎは薄切りにし、にんじんはせん切りにする。
  • 3
    耐熱容器にＡを入れて合わせ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒ほど
    加熱し、よく混ぜて砂糖を溶かす。
  • 4
    フライパンに油を熱し、（１）のかきを入れて両面に焼き色がつくまで焼く。
  • 5
    器に（４）のかき、（２）の玉ねぎ・にんじんを入れ、（３）をかける。
  • ＊
    漬けてすぐでもお召し上がりいただけますが、少し時間をおくと味がなじんで
    　さらにおいしくお召し上がりいただけます。
  • ＊
    冷蔵庫で２～３日保存可能です。

栄養情報（1人分）

エネルギー233 kcal
塩分5.4 g
たんぱく質8.4 g
野菜摂取量※72 g
脂質8.8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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