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油揚げの春巻き

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調理時間 20分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 283 kcal
  • ・たんぱく質 18.1 g
  • ・塩分 1.1 g
  • ・野菜摂取量 65 g

材料 （2人分）

油揚げ
3枚（60g）
豚ひき肉
80g
ゆでたけのこ
100g
えのきだけ
1袋（100g）
Ａにんにくのみじん切り
1/2片分
Ａ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1
「Cook Do」オイスターソース
大さじ1
ベビーリーフ
1パック

つくり方

  1. 1

    たけのこは粗みじん切りにし、えのきだけはザク切りにする。

  2. 2

    フッ素樹脂加工のフライパンにＡを熱し、香りが出たらひき肉を入れて炒める。
    肉に火が通ったら、（１）のたけのこ・えのきだけを加えて炒める。
    「オイスターソース」を加えて味を調え、粗熱を取る。

  3. 3

    油揚げは三辺を切って開き、（２）を等分にのせて巻き、巻き終わりをようじで留める。

  4. 4

    同じフライパンに（３）を入れて火にかけ、表面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
    斜め半分に切って器に盛り、ベビーリーフを添える。
  5. ＊フライパンの代わりにオーブントースターで片面２～３分ずつ焼いても
    　おいしくお作りいただけます。
レシピ提供：味の素㈱
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