黒ごまプリン
（2人分）
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1
ゼラチンは分量の水でふやかす。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、混ぜながら沸騰直前まで温めて火を止め、
（１）を加えて溶かす。 -
3
ボウルに練りごまを入れ、（２）を少しずつ加えて泡立て器でしっかり混ぜ、
生クリームを加えて混ぜる。 -
4
ボウルの底を氷水にあててゴムベラで時々混ぜながら、とろみがつくまで冷やし、
器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。 -
5
きな粉をふり、黒豆をのせる。 -
＊とろみがつくまでゆっくり混ぜながら冷やすことが二層に分かれずに固まるコツです。
レシピ制作：味の素㈱
練り黒ごま
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「パルスイート」
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