レシピ大百科

かぼちゃとれんこんの揚げ浸し

かぼちゃとれんこんの揚げ浸し(かぼちゃ+れんこんを使ったレシピ)

かぼちゃやれんこんを使った人気の副菜レシピです。

20分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
かぼちゃ
1/8個（150g）
れんこん
1節（180g）
酢
大さじ3
砂糖
大さじ3
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
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つくり方

  1. 1

    かぼちゃは種とワタを取り、７～８ｍｍ幅に切る。れんこんは１ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    １７０℃に熱した油で（１）のかぼちゃ・れんこんを素揚げする。

  3. 3

    耐熱容器にＡを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒ほど加熱し、
    砂糖が溶けるまでよく混ぜ、（２）のかぼちゃ・れんこんを浸す。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー259 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質3 g
  • ・野菜摂取量※140 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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