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かぼちゃとれんこんの揚げ浸し

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調理時間 20分

  • 作り置き
  • 野菜たっぷり
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 259 kcal
  • ・たんぱく質 3 g
  • ・塩分 1.3 g
  • ・野菜摂取量 140 g

材料 （2人分）

かぼちゃ
1/8個（150g）
れんこん
1節（180g）
Ａ酢
大さじ3
Ａ砂糖
大さじ3
Ａ「丸鶏がらスープ」
小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
適量

つくり方

  1. 1

    かぼちゃは種とワタを取り、７～８ｍｍ幅に切る。れんこんは１ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    １７０℃に熱した油で（１）のかぼちゃ・れんこんを素揚げする。

  3. 3

    耐熱容器にＡを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒ほど加熱し、
    砂糖が溶けるまでよく混ぜ、（２）のかぼちゃ・れんこんを浸す。
レシピ提供：味の素㈱
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