かぼちゃとれんこんの揚げ浸し

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK
かぼちゃ
1/8個(150g)
れんこん
1節(180g)
大さじ3
砂糖
大さじ3
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
適量

つくり方

  1. 1

    かぼちゃは種とワタを取り、7~8mm幅に切る。れんこんは1cm幅に切る。
  2. 2

    170℃に熱した油で(1)のかぼちゃ・れんこんを素揚げする。
  3. 3

    耐熱容器にAを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で20秒ほど加熱し、
    砂糖が溶けるまでよく混ぜ、(2)のかぼちゃ・れんこんを浸す。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー259 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質3 g
  • ・野菜摂取量140 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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