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なすのマリネ

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調理時間 10分

  • 作り置き
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 272 kcal
  • ・たんぱく質 1.3 g
  • ・塩分 0.3 g
  • ・野菜摂取量 114 g

材料 （2人分）

なす
3個（240g）
「アジシオ」
少々
Ａ酢
大さじ3
Ａ砂糖
大さじ3
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ3
小ねぎの小口切り
大さじ2

つくり方

  1. 1

    なすはタテ７～８ｍｍ幅に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のなすを並べ入れ、両面焼き色がつくまで
    焼き、「アジシオ」をふる。

  3. 3

    耐熱容器にＡを入れて、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒ほど加熱し、
    砂糖が溶けるまで混ぜ、（２）のなすを加え、味がなじむまで浸す。

  4. 4

    器に盛り、小ねぎを散らす。
レシピ提供：味の素㈱
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