讃岐夢豚のけんちゃん

豚肉は食べやすい大きさに切る。まんばはゆでて水にさらし、食べやすい大きさに切って
水気をしぼる。豆腐はキッチンペーパーの上にのせ、軽く水をきる。

鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉を入れて強火で炒め、肉に火が通ったら、
いったん取り出す。

同じ鍋に（１）のまんばを入れ、強火でほぐしながら炒める。（１）の豆腐を
くずしながら加え、「ほんだし」を加えて炒める。

（２）の豚肉を戻し入れ、Ａで調味する。