”うま”い混ぜご飯
（4人分）
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（１）米は洗ってザルに上げ、水気をきる。炊飯器に入れ、２合の目盛りまで水を注いで炊く
（時間外）。 -
（２）馬肉はさいの目切りにする。パプリカ、しょうがはせん切りにし、
ごぼうはささがきにする。 -
（３）鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（２）の馬肉・しょうが・ごぼうを加えて
汁気がなくなるまで煮詰め、（２）のパプリカを加えて合わせる。 -
（４）炊き上がった（１）のご飯に（３）を加えて混ぜる。
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（５）器に盛り、小ねぎを散らす。
米
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「ほんだし」
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