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”うま”い混ぜご飯

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調理時間 20分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 362 kcal
  • ・たんぱく質 13.8 g
  • ・塩分 1.9 g
  • ・野菜摂取量 42 g

材料 （4人分）

米
2合
水
適量
馬肉
150g
パプリカ（赤）
1/2個
しょうが
1かけ
ごぼう
2/3本（100g）
Ａ水
90ml
Ａしょうゆ
大さじ2
Ａ砂糖
大さじ2
Ａ酒
大さじ1
Ａ「ほんだし」
小さじ2
小ねぎの小口切り
少々

つくり方

  1. 1

    米は洗ってザルに上げ、水気をきる。炊飯器に入れ、２合の目盛りまで水を注いで炊く
    （時間外）。

  2. 2

    馬肉はさいの目切りにする。パプリカ、しょうがはせん切りにし、
    ごぼうはささがきにする。

  3. 3

    鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（２）の馬肉・しょうが・ごぼうを加えて
    汁気がなくなるまで煮詰め、（２）のパプリカを加えて合わせる。

  4. 4

    炊き上がった（１）のご飯に（３）を加えて混ぜる。

  5. 5

    器に盛り、小ねぎを散らす。
レシピ提供：味の素㈱
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