切干大根と豚バラ大根
20 分
(時間外を除く)
切干大根を入れて食感をプラス♪
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉
- 200g
- 大根
- 8cm（200g）
- 切り干し大根
- 20g
- 水
- 1/2カップ
- 「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- 小ねぎの小口切り・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
2
フライパンに油を熱し、（１）の大根を入れて両面焼き色がつくまで炒め、皿にとる。 -
3
同じフライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、
いったん火を止め、（２）の大根を戻し入れ、（１）の切り干し大根、
Ａを加えて混ぜ合わせる。 -
4
再び火にかけ、煮立ったら弱火にし、フタをして１０分煮て強火にし、煮からめる。 -
5
器に盛り、好みで小ねぎを散らす。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー268 kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質8.6 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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