切干大根と豚バラ大根
（4人分）
- 切り干し大根
- 20g
- Ａ水
- 1/2カップ
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- 小ねぎの小口切り･好みで
- 適量
-
1
豚肉はひと口大に切り、大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにする。
切り干し大根は水につけてもどし（時間外）、水気を軽くしぼって４～５ｃｍ長さに切る。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の大根を入れて両面焼き色がつくまで炒め、皿にとる。 -
3
同じフライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、
いったん火を止め、（２）の大根を戻し入れ、（１）の切り干し大根、
Ａを加えて混ぜ合わせる。 -
4
再び火にかけ、煮立ったら弱火にし、フタをして１０分煮て強火にし、煮からめる。 -
5
器に盛り、好みで小ねぎを散らす。
レシピ制作：味の素㈱
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