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ごまキムチ鍋担担風
豚ひき肉や絹ごし豆腐を使った人気の主菜レシピです。
つくり方
1
チンゲン菜は葉と芯に分け、葉は長さを半分に切り、芯はタテ６等分に切る。
ねぎは５ｃｍ長さに切り、まわりの白い部分と芯に分け、白い部分は白髪ねぎにし、
芯は斜め薄切りにする。豆腐は４等分に切る。2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、大さじ３ほどを取り、練りごまを溶いて
戻し入れ、ひき肉を加えてほぐしながら煮る。3
（１）のチンゲン菜の芯・ねぎの芯・豆腐を加え、火が通ったら、
（１）のチンゲン菜の葉を加え、（１）の白髪ねぎをのせる。＊
『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』（集英社刊）より
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー231 kcal
- ・塩分3.9 g
- ・たんぱく質15.6 g
- ・野菜摂取量※58 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
