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合格！豚汁
じゃがいも（大）や大根を使った人気の汁物レシピです。
材料（4人分）
レシピ提供：味の素KK
- 豚バラ薄切り肉
- 80g
- じゃがいも（大）
- 1個（200g）
- 大根・型で抜いたもの
- 150g
- にんじん・型で抜いたもの
- 50g
- ごぼう
- 1/3本（60g）
- 糸こんにゃく
- 1/3袋（70g）
- 水
- 3カップ
- 「ほんだし」
- 小さじ2/3
- みそ
- 大さじ2・1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1/2
つくり方
-
2
糸こんにゃくは食べやすい長さに切って塩少々（分量外）でもみ、水洗いし、水からゆでて沸騰したら５分ほど中火でゆで、水気をきる。 -
3
鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、（１）の野菜を加えてさらに炒める。全体に油がまわったら、（２）の糸こんにゃくを加えてサッと炒め合わせ、Ａを加える。 -
4
煮立ったらアクを取り、フタをして１０分煮て、みそを煮汁で溶きのばして加える。 -
5
器に盛り、小ねぎを散らす。 -
＊型で抜いた残りの食材は、こまかく切ってチャーハンなどにご活用ください。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー178 kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質5.8 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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