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材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉80g
- じゃがいも（大）1個（200g）
- 大根・型で抜いたもの150g
- にんじん・型で抜いたもの50g
- ごぼう1/3本（60g）
- 糸こんにゃく1/3袋（70g）
- 3カップ
- 小さじ2/3
- みそ大さじ2・1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1/2
- 小ねぎの小口切り・またはあさつきの小口切り適量
レシピ提供：味の素KK
つくり方
2
糸こんにゃくは食べやすい長さに切って塩少々（分量外）でもみ、水洗いし、水からゆでて沸騰したら５分ほど中火でゆで、水気をきる。3
鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、（１）の野菜を加えてさらに炒める。全体に油がまわったら、（２）の糸こんにゃくを加えてサッと炒め合わせ、Ａを加える。4
煮立ったらアクを取り、フタをして１０分煮て、みそを煮汁で溶きのばして加える。5
器に盛り、小ねぎを散らす。＊
型で抜いた残りの食材は、こまかく切ってチャーハンなどにご活用ください。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー160 kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質5.9 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
