春野菜の回鍋肉

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 278 kcal
  • ・たんぱく質 26.7 g
  • ・塩分 1.6 g
  • ・野菜摂取量 105 g

材料(4人分)

むきえび(大)   ( 他レシピ )
12尾
春キャベツ   ( 他レシピ )
1/4個(300g)
ゆでたけのこ・新たけのこ
100g
グリーンアスパラガス
4本
「Cook Do」回鍋肉用3~4人前
1箱
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ3

つくり方

  1. (1)キャベツはひと口大のザク切りにする。たけのこは薄切りにし、
    アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、3cm長さの斜め切りにする。
  2. (2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のキャベツ・たけのこ・アスパラの半量を
    入れて炒め、皿にとる。残りも同様に炒め、皿にとる。
  3. (3)同じフライパンに油大さじ1を熱し、えびを入れて焼き色がつくまで炒める。
    いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び火にかけてからめるように炒める。
  4. (4)(2)のキャベツ・たけのこ・アスパラを戻し入れ、さらに炒め合わせる。
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むきえび(大)
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