レシピ大百科

肉みそゴーヤー

肉みそゴーヤー(ゴーヤ+豚ひき肉を使ったレシピ)

フライパン１つで作れる！夏が旬のゴーヤを使った簡単おかず♪

15分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
ゴーヤ
1本（300g）
豚ひき肉
200g
「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用
1箱
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
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つくり方

  1. 1

    ゴーヤはタテ半分に切って、スプーンで種とワタを取り除き、３ｍｍ幅に切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）のゴーヤを入れて炒め、火が通ったら、いったん皿にとる。

  3. 3

    同じフライパンを熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Doきょうの大皿」を加える。

  4. 4

    再び火にかけ、よく混ぜ合わせ、（２）のゴーヤを戻し入れて炒め合わせる。
  5. ＊ゴーヤは宮崎ではゴーヤーと呼ばれています。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー240 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質10.6 g
  • ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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