レシピ大百科

鶏手羽肉と大根の黒酢煮

鶏手羽肉と大根の黒酢煮(鶏手羽元+大根を使ったレシピ)

鶏手羽元や大根を使った人気の主菜レシピです。

40分

つくり方

  1. 1

    大根は乱切りにする。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。

  2. 2

    鍋に鶏手羽、（１）の大根、しょうがを入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、火にかける。
    沸騰したら、アクを取り、弱火にして１０～１５分ほど煮る。

  3. 3

    鶏手羽がやわらかくなったら、Ａを加えて汁気がなくなるまで煮詰める。

  4. 4

    器に盛り、（１）のブロッコリーを添える。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー179 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質14.4 g
  • ・野菜摂取量※115 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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