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肉じゃが

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調理時間 30分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 350 kcal
  • ・たんぱく質 10.9 g
  • ・塩分 1.7 g
  • ・野菜摂取量 92 g

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉
200g
じゃがいも・正味
4個（480g）
玉ねぎ・正味
1個（200g）
にんじん・正味
1本（160g）
Ａ水
2カップ
Ａしょうゆ
大さじ2
Ａ「パルスイート」
大さじ1
Ａ「ほんだし」
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
絹さや
4枚

つくり方

  1. 1

    豚肉は６ｃｍ幅に切る。じゃがいもは４等分に切り、玉ねぎは２ｃｍ幅のくし形切りにする。にんじんはひと口大の乱切りにし、絹さやはスジを取って、ゆでて斜め半分に切る。

  2. 2

    鍋に油を中火で熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじんを加えて炒め合わせる。

  3. 3

    全体に油がまわったら、Ａを加え、煮立ったらアクを取り、落としぶたをして弱火にし、１５分ほど煮る。

  4. 4

    器に盛り、（１）の絹さやを散らす。
レシピ提供：味の素㈱
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