アスパラのみそ汁

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(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー47 kcal
  • ・たんぱく質3.8 g
  • ・塩分1.6 g
  • ・野菜摂取量16 g

材料(4人分)

グリーンアスパラガス   ( 他レシピ )
4本
絹ごし豆腐   ( 他レシピ )
1/2丁
4カップ
「ほんだし」
小さじ2/3
みそ
大さじ2・1/2

つくり方

  1. (1)アスパラガスは斜めに切る。豆腐はひと口大に切る。
  2. (2)鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、(1)のアスパラ、「ほんだし」を加え、すぐにみそを溶き入れる。
  3. (3)(1)の豆腐を加え、ひと煮立ちさせる。
  4. *アスパラは余熱で十分、火が通るので煮すぎないことがポイントです。
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グリーンアスパラガス
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