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アスパラのみそ汁

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調理時間 15分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 47 kcal
  • ・たんぱく質 3.8 g
  • ・塩分 1.6 g
  • ・野菜摂取量 16 g

材料 （4人分）

グリーンアスパラガス
4本
絹ごし豆腐
1/2丁
水
4カップ
「ほんだし」
小さじ2/3
みそ
大さじ2・1/2

つくり方

  1. 1

    アスパラガスは斜めに切る。豆腐はひと口大に切る。

  2. 2

    鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のアスパラ、「ほんだし」を加え、すぐにみそを溶き入れる。

  3. 3

    （１）の豆腐を加え、ひと煮立ちさせる。
  4. ＊アスパラは余熱で十分、火が通るので煮すぎないことがポイントです。
レシピ提供：味の素㈱
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