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アスパラのみそ汁

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15分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー47 kcal
  • ・たんぱく質3.8 g
  • ・塩分1.6 g
  • ・野菜摂取量16 g

材料（4人分）

グリーンアスパラガス 　 ( 他レシピ )
4本
絹ごし豆腐 　 ( 他レシピ )
1/2丁
水
4カップ
「ほんだし」
小さじ2/3
みそ
大さじ2・1/2

つくり方

  1. （１）アスパラガスは斜めに切る。豆腐はひと口大に切る。
  2. （２）鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のアスパラ、「ほんだし」を加え、すぐにみそを溶き入れる。
  3. （３）（１）の豆腐を加え、ひと煮立ちさせる。
  4. ＊アスパラは余熱で十分、火が通るので煮すぎないことがポイントです。
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