あごだしパスタ

えのきだけは根元を切り、３ｃｍ長さに切る。ねぎは斜め細切りにする。にんにくはつぶす。鷹のつめは種を取り除く。

スパゲッティは塩を加えた熱湯で表示時間通りにゆで、ザルに上げて水気をきる。

フライパンに（１）のにんにく・鷹のつめ、オリーブオイルを入れて弱火にかけ、香りが出たら、にんにく、鷹のつめを取り除き、（１）のえのきだけ・ねぎを加えて炒める。

（２）のスパゲッティを加え、「焼きあごだし」を加えて混ぜる。