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極上！鶏だし水炊き鍋

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極上！鶏だし水炊き鍋(鶏手羽元+絹ごし豆腐を使ったレシピ)
材料

鶏のおいしさ引き出す☆

調理時間 30分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 245 kcal
  • ・たんぱく質 22.3 g
  • ・塩分 2 g
  • ・野菜摂取量 58 g

材料 （4人分）

鶏手羽元
12本
水菜
1束（200g）
長ねぎ
1本
しいたけ
8枚
絹ごし豆腐
1丁（300g）
Ａ水
4・1/2カップ
Ａ「丸鶏がらスープ」
大さじ2

動画でつくり方をみる

つくり方

  1. 1

    水菜は４ｃｍ長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。しいたけは石づきを取り半分に切る。豆腐は８等分に切る。

  2. 2

    鍋にＡ、鶏手羽を入れて強火にかけ、沸騰したらアクを取り、中火にする。肉に火が通ったら、（１）の水菜・ねぎ・しいたけ・豆腐を加え、２～３分煮る。
  3. ＊お好みでポン酢しょうゆ、小ねぎの小口切り、ゆずこしょうを合わせたものをつけてお召し上がりください。
  4. ＊鍋のシメにはうどんがおすすめです。鍋の残りの汁にうどん２玉を加えて煮立て、お好みで小ねぎの小口切り、粗びき黒こしょうを加えてお召し上がりください。
    極上！鶏だし水炊き鍋の作り方_3_1
レシピ提供：味の素㈱
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