材料（2人分）
| なす | 2個（160g） |
|---|---|
| 薄力粉 | 適量 |
| ほうれん草 | 1/3束（60g） |
| 豚ひき肉 | 80g |
| A水 | 150ml |
| Aしょうゆ | 小さじ2 |
| Aみりん | 小さじ2 |
| A片栗粉 | 小さじ2 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ2 |
| Aしょうがのすりおろし | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1・1/2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1なすは２ｃｍ幅の輪切りにして水にさらす。水気をきり、薄力粉を薄くまぶす。
- 2ほうれん草はサッとゆでて水気をしぼり、３ｃｍ長さに切る。
- 3フライパンにごま油を熱し、（１）のなすを並べ入れ、薄く焼き色がつくまで焼く。
- 4鍋にひき肉を入れて火にかけ、ほぐすように炒め、肉に火が通ったら、混ぜ合わせたＡ、（２）のほうれん草を加えてとろみがつくまで煮る。
- 5器に（３）のなすを盛り、（４）のあんをかける。
