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揚げなす風～肉と野菜のとろとろ中華餡～

揚げなす風～肉と野菜のとろとろ中華餡～(なす+豚ひき肉を使ったレシピ)

なすや豚ひき肉を使った人気の副菜レシピです。

15分

なすや豚ひき肉を使った人気の副菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    なすは２ｃｍ幅の輪切りにして水にさらす。水気をきり、薄力粉を薄くまぶす。

  2. 2

    ほうれん草はサッとゆでて水気をしぼり、３ｃｍ長さに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、（１）のなすを並べ入れ、薄く焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    鍋にひき肉を入れて火にかけ、ほぐすように炒め、肉に火が通ったら、混ぜ合わせたＡ、（２）のほうれん草を加えてとろみがつくまで煮る。

  5. 5

    器に（３）のなすを盛り、（４）のあんをかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー246 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質9.8 g
  • ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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