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ずんだ団子
冷凍枝豆や白玉粉を使った人気のデザート・菓子レシピです。
つくり方
1
枝豆は熱湯で２分ほどゆでてさやから出し、フードプロセッサーに入れて撹拌する。Ａを加えてさらに撹拌し、ずんだあんを作る。2
ボウルに白玉粉を入れ、分量の水を少しずつ加えながら、耳たぶくらいのかたさになるまでこね、２０等分にして団子状に丸める。3
鍋に湯を沸かし、（２）を入れてゆで、浮いてきたら、水にとって冷まし、ザルに上げて水気をきる。4
（３）を（１）のずんだあんであえる。＊
甘さは「パルスイート」の量を調整してください。＊
ずんだあんのかたさは水の量を調整してください。＊
ずんだあんの仕上げに塩を少量加えると味がひきしまります。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー141 kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質6.5 g
- ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
