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いかにんじん

いかにんじん

するめとにんじんで！福島の郷土料理☆ご飯の上にのせてもOK！お酒のつまみにもおすすめです◎クセになる味です♪

  • エネルギー
    293kcal
  • 塩分
    3.3g
  • たんぱく質
    13g
  • 脂質
    0.8g

材料（2人分）

にんじん1本（200g）
するめ・刻んだもの30g
酒100ml
Aみりん100ml
Aしょうゆ30ml
A「ほんだし®」小さじ1/3

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    するめは酒に２０分ほどつけ（時間外）、水気をしぼり、つけた酒はとっておく。にんじんは３ｍｍ幅くらいの細切りにする。
  • 2
    小鍋に（１）の酒、Ａを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてアルコールをとばす。
  • 3
    ボウルに（１）のにんじんを入れ、（２）をかけてよく混ぜ、冷めたら（１）のするめを加えてよく混ぜる。
  • 4
    密閉袋に（３）を汁ごと入れ、空気を抜くように口を閉じて冷蔵庫に半日ほど入れる（時間外）。

栄養情報（1人分）

エネルギー293 kcal
塩分3.3 g
たんぱく質13 g
野菜摂取量※97 g
脂質0.8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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