いかにんじん
（2人分）
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（１）するめは酒に２０分ほどつけ（時間外）、水気をしぼり、つけた酒はとっておく。にんじんは３ｍｍ幅くらいの細切りにする。
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（２）小鍋に（１）の酒、Ａを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてアルコールをとばす。
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（３）ボウルに（１）のにんじんを入れ、（２）をかけてよく混ぜ、冷めたら（１）のするめを加えてよく混ぜる。
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（４）密閉袋に（３）を汁ごと入れ、空気を抜くように口を閉じて冷蔵庫に半日ほど入れる（時間外）。
にんじん
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「ほんだし」
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