レシピ大百科

いかにんじん

いかにんじん(にんじん+するめを使ったレシピ)

にんじんやするめを使った人気の副菜レシピです。

15分

(時間外を除く)

つくり方

  1. 1

    するめは酒に２０分ほどつけ（時間外）、水気をしぼり、つけた酒はとっておく。にんじんは３ｍｍ幅くらいの細切りにする。

  2. 2

    小鍋に（１）の酒、Ａを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてアルコールをとばす。

  3. 3

    ボウルに（１）のにんじんを入れ、（２）をかけてよく混ぜ、冷めたら（１）のするめを加えてよく混ぜる。

  4. 4

    密閉袋に（３）を汁ごと入れ、空気を抜くように口を閉じて冷蔵庫に半日ほど入れる（時間外）。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー301 kcal
  • ・塩分3.3 g
  • ・たんぱく質13 g
  • ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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