いかにんじん

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(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 301 kcal
  • ・たんぱく質 13 g
  • ・塩分 3.3 g
  • ・野菜摂取量 97 g

材料(2人分)

にんじん   ( 他レシピ )
1本(200g)
するめ・刻んだもの   ( 他レシピ )
30g
100ml
Aみりん
100ml
Aしょうゆ
30ml
A「ほんだし」
小さじ1/3

つくり方

  1. 1

    するめは酒に20分ほどつけ(時間外)、水気をしぼり、つけた酒はとっておく。にんじんは3mm幅くらいの細切りにする。
  2. 2

    小鍋に(1)の酒、Aを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてアルコールをとばす。
  3. 3

    ボウルに(1)のにんじんを入れ、(2)をかけてよく混ぜ、冷めたら(1)のするめを加えてよく混ぜる。
  4. 4

    密閉袋に(3)を汁ごと入れ、空気を抜くように口を閉じて冷蔵庫に半日ほど入れる(時間外)。
レシピ制作:味の素㈱
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にんじん
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