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なすとミニトマトの味わいみそ汁

なすとミニトマトの味わいみそ汁

ミニトマトの酸味とみそのコクがベストマッチ！

  • エネルギー
    107kcal
  • 塩分
    1.8g
  • たんぱく質
    2.6g
  • 脂質
    7.8g

材料（4人分）

なす2個（160g）
玉ねぎ1/2個（100g）
ミニトマト6個（90g）
A水3カップ
A「ほんだし®」小さじ山盛り1
みそ大さじ2・1/2
「AJINOMOTO サラダ油」大さじ2

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    なすは１ｃｍ幅の半月切りにし、玉ねぎは１．５ｃｍ角に切る。ミニトマトは半分に切る。
  • 2
    鍋に油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、しんなりしたら、（１）の玉ねぎを加えて炒める。
  • 3
    Ａを加えてひと煮立ちさせ、（１）のミニトマトを加えて火を弱め、みそを溶き入れる。
  • ＊
    お好みで仕上げにごま油やオリーブオイルをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。

栄養情報（1人分）

エネルギー107 kcal
塩分1.8 g
たんぱく質2.6 g
野菜摂取量※82 g
脂質7.8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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