うずらモリモリ麻婆茄子
つくり方
-
1
なすはタテ８～１０等分に切る。ピーマンはタテ６～８等分に切る。にんじんは１ｍｍ厚さの短冊切りにする。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のなすを中火で炒める。焼き色がついたら、（１）のピーマン・にんじんを加えて弱火で炒め、野菜に火が通ったら、皿にとる。 -
3
フライパンを熱し、ひき肉を炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び火にかけて炒める。 -
4
（２）のなす・ピーマン・にんじんを戻し入れて炒め、うずらの卵を加えて炒め合わせる。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー284 kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質11.6 g
- ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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