プチトマトモリモリ青椒肉絲

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 211 kcal
  • ・たんぱく質 10.1 g
  • ・塩分 1.2 g
  • ・野菜摂取量 108 g

材料(4人分)

牛もも薄切り肉・または豚薄切り肉   ( 他レシピ )
150g
片栗粉
大さじ1
ピーマン
6個(130g)
たけのこの水煮   ( 他レシピ )
150g
ミニトマト
16個(150g)
「Cook Do」青椒肉絲用・3~4人前
1箱
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2

つくり方

  1. 1

    牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンはタテに細切りにする。たけのこは細切りにする。ミニトマトは半分に切る。
  2. 2

    フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のピーマン・たけのこをサッと炒め、皿にとる。
  3. 3

    同じフライパンに油大さじ1を熱し、焦げないように弱火で(1)の牛肉を炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び中火で炒めて肉にからませる。
  4. 4

    (2)のピーマン・たけのこを戻し入れて炒め、(1)のミニトマトを加えて炒め合わせる。
  5. *肉は焼き肉用などの厚めの肉を使うと細切りしやすいです。
  6. *お好みでパプリカを加えると彩りよく仕上がります。
レシピ制作:味の素㈱
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牛もも薄切り肉
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