夏野菜の彩りスープ

夏野菜の彩りスープ(とうもろこし+枝豆(さやから出したもの)を使ったレシピ)

とうもろこしや枝豆(さやから出したもの)を使った人気の汁物レシピです。

つくり方

  1. 1

    えびは1cm幅に切り、ズッキーニは1cm角に切る。とうもろこしは包丁で実をこそげ取る。
  2. 2

    鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)のえび・ズッキーニ・とうもろこし、枝豆を加えて煮る。火が通ったら、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー106 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質8.7 g
  • ・野菜摂取量59 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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