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牛肉とえびいものまろやか豆乳鍋

牛肉とえびいものまろやか豆乳鍋(牛肩ロースすき焼き用肉+白菜を使ったレシピ)

牛肩ロースすき焼き用肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。

30分

牛肩ロースすき焼き用肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    えびいもはひと口大より大きい場合は半分、または３等分に切る。白菜はザク切りにし、ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。春菊は長さを３等分に切る。油揚げはフライパンで両面に焼き色がつくまで焼き、２ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    鍋にＡ、（１）のえびいもを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、えびいもに火が通ったら、いったん取り出す。

  3. 3

    （２）の鍋に（１）の白菜を加えて煮る。火が通ったら、Ｂを加え、（２）のえびいもを戻し入れ、（１）のねぎ・春菊・油揚げ、牛肉を加えて煮る。

  4. ＊

    お好みでゆずこしょう、七味唐がらしをかけてお召し上がりください。

  5. ＊

    えびいもの代わりに里いもでもおいしくお作りいただけます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー415 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質17.5 g
  • ・野菜摂取量※134 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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